Пицца

Луиджи верит, что качество не нуждается в объяснениях.
Оно чувствуется в текстуре теста, в балансе вкусов и в том, как каждый ингредиент раскрывается, не стремясь доминировать.
Тесто проходит естественную ферментацию, приобретая лёгкую и воздушную структуру с тонкой хрустящей корочкой по краям.

Выпекание в печи при высокой температуре придаёт завершающий характер — тепло, насыщенный аромат и ту самую узнаваемую текстуру, которая остаётся в памяти.

  • Ла Рустика Маринара

    томаты, чеснок, орегано, базилик

    Без сыра. Без компромиссов.
    Для тех, кто знает, что меньше значит больше.
    Идеально для начала еды или для тех, кто хочет яркий вкус без молочных продуктов.
    Старая школа, чистая как поэзия.

    920

  • Мамма Миа Маргарита

    пелати, моцарелла фьор ди латте, базилик, пармезан

    Простая, но никогда не скучная. Как хорошо скроенная белая футболка.
    Всегда к месту и никогда не выходит из моды.

    980

  • Постная Вегетариана

    пелати, шампиньоны, цукини, баклажан, перец, черри, базилик

    Овощная пицца с хрустящей корочкой, насыщенным вкусом и ароматом лета на итальянском рынке.
    Полезная? Да.
    Вкусная? Больше, чем ожидаешь.

    1080

  • Вегетариана Ди Буффала

    томатный соус, моцарелла ди буффала, шампиньоны, цукини, баклажан, перец, черри, базилик

    Все, что может дать огород, — на одной пицце. Овощи запечены ровно столько, сколько нужно, сочные и ароматные, а моцарелла ди буффала придает ту самую насыщенную кремовую глубину. Легкая, но серьезно богатая вкусом. Даже страстные мясоеды часто останавливаются на этой.

    1280

  • Наполетана

    пелат, моцарелла fior di latte, анчоусы, каперсы, базилик

    Соленая, сочная, прямолинейная.
    Томаты пелати и моцарелла Fior di Latte создают фон, но соленый дуэт играет главную роль.
    Если не любишь анчоусы — пропусти. Если любишь — не ищи ничего другого.
    Это пицца для взрослых. Точка.

    1280

  • Королева Реджина

    пелат, моцарелла фиор ди латте, прошутто котто (ветчина), шампиньоны, черные оливки, артишоки

    Богатая, роскошная и отлично сбалансированная — как итальянская опера.
    У каждого кусочка своя роль: нежное прошутто, землистые шампиньоны, соленые оливки, сердцевина артишока.
    Для тех, кто ценит классику с характером.

    1290

  • Кватро Формаджи

    моцарелла фьор ди латте, проволоне, горгонзола, гауда

    Прямое попадание для любителей сыра — соленый, жирный, сливочный и копченый одновременно.
    Без томатного соуса, чтобы сыру не приходилось бороться за внимание.
    Пицца, которая не спрашивает, любишь ли ты сыр — она предполагает, что ты его обожаешь.

    1380

  • Апулия

    крем-фреш, моцарелла фиор ди латте, проволоне, гауда, маринованные желтые черри, красные черри, базилик

    Как летний вечер на юге Италии.
    Легкое, свежее, с ноткой кисло-сладкого сюрприза.
    Маринованные черри — это секретный ингредиент, который запоминается надолго.
    Пицца для тех, кто выбирает нежность, но не скуку.

    1480

  • Провола э Гуанчале

    пелати, провола, гуанчиале, пармезан, базилик, микс разноцветных перцев

    Простое сочетание, но с характером.
    Провола дает глубину, пармезан завершает композицию, а микс разноцветных перцев добавляет остроту именно там, где нужно.
    Представь итальянского джентльмена в костюме — серьезный, но обаятельный.

    1280

  • Дьявола Ндуя

    пелати, моцарелла фиор ди латте, спианата пиканте, ндуя, базилик

    Мягкая? Не здесь.
    Острые колбаски, спианата пиканте и ндуя кусаются ровно столько, сколько нужно, пока моцарелла фиор ди латте и пелати пытаются успокоить ситуацию.
    Оливковое масло? Оно здесь, чтобы всё связать.
    Хрустящая, огненная и немного дерзкая.
    Как и должно быть.

    1420

  • Прошутто Россо э Верде

    Пелати, моцарелла фьор ди латте, прошутто крудо, руккола, пармезан, помидоры черри, кедровые орехи

    Красное и зелёное — контраст, который работает.
    Солёное и сладкое. Хрустящее и свежее.
    Кедровые орехи добавляют ту тонкую, но важную нотку изысканности.
    Как пикник в лучшем итальянском винограднике.

    1420

  • Спек э Фантазия

    крем-фреш, моцарелла фиор ди латте, проволоне, гауда, шпек, маринованный красный лук, базилик

    Копченый вкус шпека встречается со сладостью лука — и всё это на богатой основе из трех сыров.
    Фантазия? Да.
    Хрустящая, теплая, ароматная.
    Как будто Альпы спустились в неаполитанскую печь.

    1480

  • Contadina

    Крем-фреш, моцарелла фьор ди латте, проволоне, гауда, козий сыр, панчетта, маринованный красный лук, помидоры черри, базилик

    По-домашнему. По-деревенски. Но со вкусом и стилем. Идеальный выбор для тех, кто любит деревенский характер и городской вкус.

    1480

  • Синьора Мортаделла!

    крем-фреш, моцарелла фьор ди латте, проволоне, гауда, мортаделла, фисташковый крем, дробленые фисташки

    Мортаделла придает серьезность, а фисташки хрустят именно так, как нужно.
    Роскошная, но не претенциозная.
    Как будто итальянская синьора угостила тебя лучшим, что есть на ее кухне — и точно знает, что тебе понравится.

    1590

  • Марадона

    томатный соус, моцарелла фьор ди латте, аргентинское карпаччо из говядины, домашний томатный джем, пармезан, бальзамический крем, руккола

    Пицца со стилем и характером.
    Карпаччо и джем? Да, потому что кто сказал, что пицца не может быть изысканной.
    Бальзамический крем и руккола завершают композицию.
    Это пицца, которая играет в атаке — и побеждает.

    1690

  • Ла Брезаола Тартуфата

    крем-фреш, моцарелла фьор ди латте, трюфельный крем, брезаола, руккола, черри-томаты, трюфельное масло

    Это пицца, которую ты заказываешь, когда хочешь показать, что разбираешься в хорошем.
    Или когда хочешь, чтобы тебя спросили: «Что это, пахнет фантастически»?

    1790

  • Блу Маре

    крем-фреш, моцарелла фиор ди латте, проволоне, гауда, креветки, микс копченых морепродуктов, руккола, цукини, лимон

    Море, но по-Луиджи. Кремовая основа и слои сыра держат всё под контролем, в то время как креветки и копченые морепродукты придают насыщенный, солоноватый вкус. Цуккини и лимон добавляют свежести, которая оживляет всю историю. Богатая, ароматная и немного непредсказуемая — как настоящий летний вечер на побережье.

    1790

  • Rosso Mare

    пелат, моцарелла fior di latte, креветки, микс копченых морепродуктов, руккола, цукини, лимон

    Красная основа, морской характер. Пелат дает тепло и легкую кислинку, а креветки и копченые морепродукты играют главную роль. Руккола и лимон добавляют свежесть, которая идеально завершает вкус. Легко, ароматно и невероятно аппетитно — так и хочется еще кусочек.

    1790

  • Bresa Ole!

    пелати, моцарелла fior di latte, брезаола, страччателла, рукола, помидоры черри

    С первого взгляда — элегантная, с первого укуса — полностью обезоруживающая. Брезаола дает ту тонкую, сухую глубину, страччателла — сливочную нежность, а рукола и помидоры черри — ровно столько свежести, сколько нужно. Баланс, который кажется простым — пока не поймешь, насколько он хорош. Пицца, которая не навязывается, но запоминается.

    1890

  • Бурратина

    пелат, моцарелла фьор ди латте, прошутто крудо, буррата, руккола, томаты черри, крем-бальзамик

    Буррата в центре внимания — сливочная и неотразимая.
    Остальные ингредиенты — это аккомпанирующий оркестр: солёное прошутто, кисловатый бальзамик, сладкие черри.
    Для тех, кто любит элегантность, тающую во рту.

    2090

Пануоццо

Знакомая основа, другой формат.
Пануоццо родом с юга Италии, но следует своим собственным правилам.
Всё начинается с того же теста. Но заканчивается иначе. Его разрезают, раскрывают и наполняют начинкой.

В результате получается нечто среднее между пиццей и сэндвичем — хотя на самом деле это блюдо с собственным характером и индивидуальностью.

  • Котто

    прошутто котто (вареная ветчина), сыр гауда, руккола, помидоры черри, соус

    690

  • Примавера

    сливочный сыр, яйца пашот, авокадо, томаты черри, руккола, бальзамическая заправка

    690

  • Прошутто

    Моцарелла фьор ди латте, прошутто крудо, руккола, помидоры черри, пармезан, орегано, соус ацето

    790

  • Спьяната и гуанчале

    айвар, провола, спьяната, гуанчале

    790

  • Мортаделла и фисташки

    мортаделла, руккола, лепестки пармезана, дроблёные фисташки, фисташковая заправка

    790

  • Песто э Мортаделла

    соус песто, мортаделла, маринованные помидоры черри, руккола, пармезан

    790

  • Копченый тунец

    копченый тунец, страчателла, руккола, огурец, помидоры черри, лук конфи, абрикосовая заправка

    790

  • Луиджи

    моцарелла фьор ди латте, домашний томатный джем, польпетте, гауда, халапеньо

    890

  • Брезаола Тартуфо

    крем-фреш, трюфельный крем, брезаола, страчателла, руккола, черри-томаты, трюфельное масло

    960

Панини в тосканском стиле

Хрустящие. Аутентичные. Незабываемые.

  • Аморе

    брезаола, страчателла, трюфельный крем, руккола, помидоры черри, трюфельное масло

    890

  • Тонино

    копченый тунец, страчателла, руккола, огурец, помидоры черри, лук конфи, абрикосовая заправка

    Može biti:

    890

  • Триколоре

    Буффало моцарелла, песто Дженовезе, помидоры черри, оливковое масло, специи

    790

  • Калабрезе Пикканте

    айвар, проволоне, спьяната, маринованные помидоры черри

    790

  • Синьора

    мортаделла, песто дженовезе, черри, страчателла, дробленые фисташки, руккола

    790

  • Парма

    прошутто крудо, моцарелла буффало, руккола, помидоры черри, пармезан, бальзамический соус, оливковое масло

    790

  • Рома

    Прошутто котто (ветчина), гауда, руккола, помидоры черри, соус-дрессинг

    690

Portafoglio

Пицца, которую не едят за столом.
Портафольо приходит прямо с улиц Неаполя.
Без тарелки. Без приборов. Без остановок.

Только пицца ”в кошельке” горячая, сложенная пополам и готовая оказаться у вас в руках.

  • Прошутто Портафольо

    пелати, моцарелла фиор ди латте, прошутто крудо, руккола, пармезан, домашний томатный джем, острый майонез

    790

  • Мортаделла э Пистаккио

    пелат, моцарелла фиор ди латте, мортаделла, фисташковый крем, дробленые фисташки

    790

  • Котто Портафольо

    пелати, моцарелла фьор ди латте, ветчина котто, шампиньоны, орегано

    690

Paste

Когда всё просто — этого достаточно.
Паста не требует многого. Главное — приготовить её правильно.
В Luigi мы придерживаемся того, что действительно работает: качественная основа, тщательно приготовленный соус и баланс вкусов, который не нуждается в объяснениях.

  • Песто Дженовезе э Полло

    Тальятелле, песто Дженовезе, курица, брокколи, крем-фреш

    1250

  • Паста Луиджи

    тальятелле, соус велюте, копченые морепродукты, сливочное масло, пармезан

    1460

  • Аррабьята

    пенне, томатный соус, халапеньо, пармезан, чеснок, сливочное масло

    Može biti:

    980

  • Болоньезе

    спагетти, рагу из 100% говядины, пармезан

    1130

  • Путанеска

    спагетти, томатный соус, анчоусы, каперсы, оливки, баклажан, сливочное масло

    1130

  • Forza Arabiata

    пенне, томатный соус, шпек, халапеньо, пармезан, чеснок, сливочное масло

    1190

  • Porcini

    тальятелле, микс лесных грибов, крем-фреш, пармезан

    1250

  • Pasta alle vongole

    спагетти, вонголе, белое вино, чеснок, помидор, петрушка, пармезан

    1360

Специальные виды пасты доступны за дополнительную плату:

Цельнозерновые спагетти или пенне: +150

Безглютеновые спагетти: +150

Крем-супы

Тепло. Просто. Именно то, что нужно.
Крем-суп не стремится быть в центре внимания.
Его задача — подготовить. Замедлить ритм. Настроить на нужный лад.
Создать основу для того, что последует дальше.

  • Крем-суп дня

    гарнир: крутоны

    450

  • Томатный суп

    гарнир из жареного нута

    530

Лазанья и Пармиджана

Блюда, которые требуют времени — и дают повод замедлиться.
Есть блюда, которые готовятся быстро.
А есть те, что создаются слой за слоем.
Без спешки. С вниманием к деталям. И с определённой целью.

Лазанья и Пармиджана относятся именно к таким блюдам.

  • Лазанья Болоньезе

    свежие домашние листы для лазаньи, рагу из 100% говядины, томатный джем, моцарелла фиор ди латте, бешамель, пармезан, шнитт-лук

    1090

  • Lasagna Luigi

    свежие домашние листы для лазаньи, ветчина, гауда, томатный джем, бешамель, пармезан

    1090

  • Parmigiana Melenzana

    баклажан, томатный соус, гауда, моцарелла фиор ди латте, пармезан, томатный джем, базилик

    1090

Салаты как основное блюдо

Легко, но совсем не незначительно.
Салат может быть гарниром. А может стать полноценным блюдом.

У нас — именно второе.

  • Салат Luigi

    микс зелёных салатов, руккола, бейби-шпинат, креветки, помидоры черри, лимонная заправка

    1490

  • Копченый тунец

    микс зеленых салатов, руккола, бейби-шпинат, копченый тунец, кедровые орешки, заправка

    1180

  • Аве Цезарь

    микс зелёных салатов, айсберг, курица, соус цезарь, помидоры черри, гренки

    1150

  • Салат с буррата

    микс зеленых салатов, руккола, бэби-шпинат, буррата, авокадо, черри, заправка, aceto crema

    1290

  • Салат с киноа

    микс зеленых салатов, руккола, молодой шпинат, киноа, морковь, перец, кукуруза, копченый сыр тофу, заправка

    990

  • Форца капрезе

    моцарелла буфало, томатный джем, помидоры черри, оливковая тапенада

    900

  • Веганский салат

    микс зеленых салатов, руккола, молодой шпинат, черри, нут, заправка

    790

Starteri

Одного достаточно!

В Luigi мы не стремимся расширять выбор закусок.
Мы выбираем одну — но такую, какой она должна быть.

  • Торпедо-креветки

    6 торпедо-креветок, бейби-шпинат, соус спайси майо

    1290

  • Винная тарелка на двоих

    брезаола, прошутто крудо, спианата, оливки каламата, горгонзола, пармезан, гауда

    1900

  • Буррата

    Nema podataka.

    990

  • Фокаччина

    Nema podataka.

    490

  • Картофель фри

    Nema podataka.

    250

Аранчини Сичилиани

Снаружи — хрустящая корочка. Внутри — целая история.
Аранчини родом с юга Италии.
Небольшие, золотистые и на первый взгляд совсем простые.
Но стоит разломить их пополам — и всё становится понятно.

  • Аранчини с прошутто и моцареллой

    Nema podataka.

    750

  • Аранчини с овощами

    Nema podataka.

    590

Sosevi

  • Майонез

    Nema podataka.

    90

  • Кетчуп

    Nema podataka.

    90

  • Соус «Luigi»

    Nema podataka.

    100

  • Спайси майонез

    Nema podataka.

    120

  • Пелати

    Nema podataka.

    100

Дольче

Завершение, которому не нужно ничего лишнего.
После хорошей пиццы не нужен спектакль.
Нужно что-то, что завершает впечатление. Что-то лёгкое. Что-то понятное.
Что-то, что оставляет приятное послевкусие до самого конца.

  • Панна-котта

    Нежная ванильная панна-котта с соусом из лесных ягод

    490

  • Пистачиомису

    Савоярди, пропитанные кофейным сиропом, нежный фисташковый крем и дроблёные обжаренные фисташки.
    Полностью фисташковая версия нашего тирамису.

    650

  • Тирамису

    савоярди, маскарпоне, сливки, какао, сахарная пудра

    530

  • Пицца Нутеролла

    Нутелла, сыр маскарпоне, сахарная пудра

    690